这是网站公告,主题配置修改

【水缘文学•散文随笔】难忘母亲煮的腊八粥||刘振勋(辽宁)

时间:2023-01-08作者:gljwm分类:散文随笔浏览:19评论:0

难忘母亲煮的腊八粥

文/刘振勋

腊八,是指农历12月初8,腊八粥,是指这天吃的粥,腊八粥甜、粘、香、稠。
曾经的“腊八”这天,母亲都会用饭锅熬上小半锅腊八粥。吃上一碗腊八粥,这是60、70年前的事情。曾经每年的腊八这天,母亲都会用饭锅熬上半锅腊八粥的。
六七十年前,当时的辽北农村,物资极其匮乏,能保证不饿着就算很好了,因此吃粥也似乎成为家常便饭。但腊八这天,母亲煮粥竟然是那么煞有介事的,除了平时用的高粱米之外,也加进了些大米、小米。除此之外,还加进了不少平时很难吃到的一些东西,几粒红豆,几颗红枣,也不知道母亲是从什么地方找出来的,洗干净后,母亲把这些都放进了大锅内,先用大火把锅烧开,然后再用文火慢慢熬着。
“腊八、腊八,必须有八”,用母亲的一句话来说,最好要能放进八样东西才好,少了八样还不能叫真正的腊八粥。母亲搜肠刮肚的思量着,还有什么能放进锅内的呢?农村里有土豆,有南瓜,于是土豆和南瓜也加进了粥内,当作八样的一分子,掐指算算时竟然还是没有八样。这时母亲便把家里珍藏着的红糖(平时更是极少吃到)拿出来,准备待粥熬好时再放进去,总算是凑齐了八样。
大锅在柴火上煮了一段时间之后,粥也应该熬得差不多了,母亲在锅里放进些准放的红糖,搅和几下,而我则抽动着自己的鼻子,使劲闻着那锅内冒出热气中的香甜味儿,生怕这些味儿随锅盖的揭开而跑得无影无踪。搅和之后,母亲并没有把粥盛出来,而是接着熬了十几分钟,用她的话来说,多熬些,腊八粥的味儿会更浓些。
腊八粥总算是熬好了,母亲为我盛上一碗。这粥与平时只用高粱米煮的粥就不一样,盛在碗里,用勺子搅一下,感觉就是粘粘的香香的稠稠的,色泽也比平时煮的粥要好看得多,似乎还透着亮,香气也溢到了碗面上,溢进了我的鼻子里。我挑起一勺送进口中,那味儿果然是香香甜甜的,我恨不得把整碗往嘴里倒。而母亲则在一边不停地提醒着:“慢些吃,别烫着,锅里还有!腊八粥的味儿是慢慢品的。”
不觉间走过了60多年的岁月,母亲早已故去,而我也已远离了农村。时代早已变迁,现在想喝腊八粥,到超市买回来配好的原材料,说煮就煮。也甭管它应时不应时,方便多了;而我老伴经常用燕麦胚芽米、小米、薏米、黑米、玉米楂、红小豆、黑豆、花生、山药片、莲子、百合、大枣、枸杞等10多种的杂粮煮营养粥。然而,每年的腊八这天,我还是会想到母亲熬的腊八粥,想起母亲所说的腊八的味儿。原来,腊八粥并没有远去,而是存在了我的记忆里。也许,腊八粥的味儿,就是这种记忆的味儿吧。可在我心里,总比不上儿时母亲煮的腊八粥。

本文系水缘文学(ID:sywxwk)原创首发,作者:刘振勋


作者简介




刘振勋简介:笔(网)名闲庭信步,辽宁省铁岭市县级退休干部。退休16年中,在全国97家报刊发表文学作品1300多篇、200多万字,另有诗词1200多首。出版个人专著五部(诗词3部、散文2部)话剧剧本一部;编辑出版文学作品二部。是中国作家协会会员,中国散文学会会员,中华诗词协会会员。


相关推荐

发表评论:

发表评论:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

猜你喜欢